Conditions générales

1. Fromagerie

SARL Fromagerie Sancy, capital 30 000 €, 4 rue du Mont-Dore, 63710 Saint-Nectaire. RCS Clermont-Ferrand 508 374 219, SIRET 508 374 219 00012, APE 1051D (fabrication de fromages). Gérant : M. Sébastien Chazal. TVA FR 35 508374219.

2. Hébergement

OVH SAS, 2 rue Kellermann, 59100 Roubaix.

3. Tarifs

• Saint-Nectaire fermier AOP : 19,80 €/kg
• Affinage long « altitude » : 24,40 €/kg
• Plateau dégustation 6 fromages : 35-95 €
• Coffret cadeau (3 fromages + accompagnements) : 48 €

4. AOP Saint-Nectaire

Le Saint-Nectaire est une AOP (Appellation d'Origine Protégée) reconnue par l'INAO (décret du 30 juin 1955, modifié 2010). Cahier des charges : zone limitée à 72 communes du Puy-de-Dôme et Cantal, races Salers, Montbéliarde, Holstein autorisées, pâturage minimum 120 jours/an, lait cru, affinage minimum 28 jours sur paille de seigle. Marquage caséine ovale verte (fermier) ou carrée (laitier).

5. Lait cru

Tous nos Saint-Nectaire sont au lait cru, conformes au règlement (CE) n°853/2004 (hygiène des denrées alimentaires d'origine animale). Étiquetage mention « Au lait cru » obligatoire. Recommandation ANSES : déconseillé aux femmes enceintes, jeunes enfants et personnes immunodéprimées.

6. Allergènes

Le fromage contient du lait (annexe II règlement INCO 1169/2011). Présure animale.

7. Expéditions

Expédition en France métropolitaine sous emballage isotherme et bloc réfrigérant, transporteur Chronofresh (24-48 h). Livraison du mardi au samedi (pas d'expédition le vendredi soir ni le week-end pour éviter rupture chaîne du froid).

8. Droit de rétractation

Conformément à l'art. L. 221-28 4° du Code de la consommation, le droit de rétractation ne s'applique pas aux denrées alimentaires périssables (fromages au lait cru).

9. Réclamations

En cas de problème à la livraison (chaîne du froid rompue, colis endommagé), photos et signalement sous 48 h à l'arrivée requis. Remplacement ou remboursement.

10. Médiation

Medicys, 73 boulevard de Clichy, 75009 Paris — www.medicys.fr. Plateforme RLL : ec.europa.eu/consumers/odr.

11. Loi applicable

Droit français. Tribunal compétent : Clermont-Ferrand pour les professionnels.